2021: Dez dicas para reorganizar a rotina alimentar das crianças

10 de dezembro de 2020

Isolamento social na pandemia causou aumento da obesidade na infância e na adolescência.

Em março de 2020, quando foi decretado o isolamento como prevenção à infecção pelo coronavírus (COVID 19), as escolas foram fechadas e as crianças e adolescentes retornaram aos seus lares. O que não imaginávamos é que permaneceriam tantos meses em casa e o quanto isto poderia impactar na saúde.

Muitas destas crianças tinham sua alimentação sob responsabilidade da escola e agora as famílias precisavam de uma nova organização das rotinas para conciliar trabalho, casa, filhos e alimentação.

O que vimos foi um aumento importante do consumo de alimentos prontos ricos em sódio, açúcar e gorduras com redução. Na Itália, Pietrobelli et al.  acompanharam 41 crianças e adolescentes obesos durante três semanas de isolamento em Verona e não encontraram mudanças no consumo de vegetais, mas observaram aumento no consumo de frutas, batatas fritas, carne vermelha e bebidas açucaradas; o tempo gasto em atividades esportivas foi reduzido em duas horas e meia por semana e, em contraste, o período de sono aumentou em 0,65 h / dia; e os dados mais impactantes referem-se ao tempo de tela, que aumentou 4,85 h / dia.^1,2

Em relação às situações relacionadas ao sedentarismo, como assistir TV ou jogar videogame, ocorreram mudanças relacionadas ao maior risco de obesidade, como alto consumo de fast food e bebidas açucaradas , além de distúrbios do sono.^{1 ,3 .}Lembrando que os distúrbios de sono predispõem ao aumento de peso e sedentarismo.^1,4. Criando assim um ciclo contínuo vicioso que favorece o ganho de peso.

Conviver com o estresse durante a pandemia de COVID-19, além de trazer riscos de deterioração da imunidade, pode trazer consequências para a saúde pediátrica, principalmente nas áreas nutricional e emocional.  Uma dessas consequências refere-se à piora da qualidade do sono, discutida acima. Além disso, o estresse aumenta o consumo de alimentos, ativa os centros de recompensa do cérebro que aumentam o interesse por alimentos altamente palatáveis ​​(açúcar, sal e lipídios), aumenta a instabilidade emocional e piora a qualidade de vida.  Devido ao tempo prolongado de isolamento social, outro aspecto demonstrado nos Estados Unidos foi a queda na adesão aos programas de imunização, devido ao medo de levar os filhos para vacinar^1,5

Após meses de pandemia, algumas famílias ainda tentam administrar as suas rotinas.

Dicas para reorganizar o dia alimentar das crianças :

• Divida o dia alimentar em: café da manhã/lanchinho/almoço/lanchinho/jantar/ceia e cole o esquema na porta da geladeira
• Tenha um cardápio para os sete dias da semana, para que você possa programar as compras
• Cozinhe em casa. Não precisamos de receitas “gourmetizadas”, podemos preparar pratos simples e saudáveis
• Caso você não tenha muitas habilidades culinárias, inicie devagar, preparando ao menos uma refeição ao dia.
• Prefira alimentos frescos. Se necessário já faça a compra de verduras higienizadas e cortadas
• Substitua guloseimas por bolos caseiros e biscoitos integrais, pipoca e iogurtes
• Prefira sucos de frutas naturais ou em polpa não adoçada, porém consuma pouco suco e muito mais água.
• Beba água nos intervalos
• Porcione o prato de maneira adequada : ¼ carboidratos,1/4 proteínas,2/4 hortaliças (legumes e folhas).
• Façam as refeições em família.

Por Dra Renata Rodrigues Aniceto/CRM 88006

Pediatra da Liga da Cozinha Afetiva

Membro do Departamento Científico da Sociedade Brasileira de Pediatria

Assista ao vídeo que a Dra. Renata mandou especialmente para o Papo de Mãe. 

Bibliografia:

1.Carlos Alberto Nogueira‐de‐Almeida, Luiz A. Del Ciampo, Ivan S. Ferraz, Ieda R.L. Del Ciampo, Andrea A. Contini, Fábio da V. Ued.COVID‐19 and obesity in childhood and adolescence: a clinical review.Jornal de Pediatria (Versão em Português), Volume 96, Issue 5, September–October 2020, Pages 546-558

2.A. Pietrobelli, L. Pecoraro, A. Ferruzzi, M. Heo, M. Faith, T. Zoller, et al.Effects of COVID-19 lockdown on lifestyle behaviors in children with obesity living in Verona, Italy: a longitudinal study.Obesity (Silver Spring)., 28 (2020), pp. 1382-1385

3. E.L. Kenney, S.L. GortmakerUnited States adolescents’ television, computer, videogame, smartphone, and tablet use: associations with sugary drinks, sleep, physical activity, and obesity.J Pediatr., 182 (2017), pp. 144-149

4. A.M. Abbas, S.K. Fathy, A.T. Fawzy, A.S. Salem, M.S. ShawkyThe mutual effects of COVID-19 and obesity.Obes Med., 19 (2020), Article 100250

5.J.M. Santoli, M.C. Lindley, M.B. DeSilva, E.O. Kharbanda, M.F. Daley, L. Galloway, et al.Effects of the COVID-19 pandemic on routine pediatric vaccine ordering and administration – United States, 2020.MMWR Morb Mortal Wkly Rep., 69 (2020), pp. 591-593

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